Можжевельник
50 руб. – 250 руб.
Описание:
Ягоды можжевельника можно использовать и как специю, и как добавку к чаю. В качестве приправы можжевельник, отлично подходит для блюд, приготовленных на природе, на открытом огне и гриле – он хорошо обеззараживает продукты и придает им лесной, немного хвойный аромат. Специя идеальна к мясу и птице – можжевельник делает их вкус похожим на дичь. Часто используется для соусов, закваски капусты и других овощей, возможно использовать в супах и бульонах. Из можжевельника получаются вкусные сиропы, желе, варенья, кисели, компоты. Раньше делали квас и морсы на основе можжевельника, варили можжевеловое пиво, а сейчас в мире невероятно популярен джин – настойка на можжевельнике, или «можжевеловая водка». Чаи с можжевельником обладают сильным антисептическим и противовоспалительным свойством, очень эффективны при любом кашле. Очень важно, чтобы количество можжевельника в блюде было умеренным. Подробнее о свойствах и применении можжевельника читайте в статье «Охотничья пряность»
Лучшие сочетания:
лавровый лист, гвоздика, перец, тмин, майоран, розмарин, чеснок.
| Вес | Н/Д |
|---|
