Смесь специй Карри мадрас

Смесь специй для приготовления острых и пряных блюд под общим названием “карри”, ведет свою родословную из Южной Индии. Приправа давно уже стала универсальной и международной. В этой классической смеси ароматы преобладают над жгучестью и соединяются с базовыми индийскими мотивами в единый ансамбль

Эта смесь идеально подходит для плова. Также хорошо добавлять карри мадрас к овощам, бобовым, курице, морепродуктам. Можно добавить смесь к сметане или майонезу и заправить овощной салат, или замариновать перед приготовлением куриные грудки в йогурте, смешанном с 1-2 ч.л. карри. Смесь составлена так, чтобы облегчить переваривание и усвоение самых тяжелых блюд.

Состав

кориандр, кумин, пажитник (фенугрек), горчица черная, куркума, черный перец, имбирь, красный перец жгучий, кардамон черный, кардамон зеленый, корица