Польская смесь для выпечки Сухие духи

Давайте окунемся в польские традиции. Умеренно жгучий вкус и сладкий аромат – все это смесь, которая имеет специальный термин «Сухие духи».

Она придется кстати для домашней выпечки, кексов, капкейков, медовых коврижек, мазурок и пряников.

• – Добавьте немного «сухих духов» в шоколадную выпечку, домашние конфеты, десерты.
• – Ароматизируйте пирожное «картошка» и «шоколадную колбасу».
• – Приготовьте ароматизированный заварной крем или глазурь.

Используют смесь на разных этапах приготовления и в зависимости от рецепта. Из расчета 1-1,5 ч.л. на 500г, добавляют в муку, крахмал или какао-порошок. Или же смешивают смесь с ореховой или маковой начинкой для пирогов и булочек. Для ароматизации слоеного или сахарного печенья 1 ч.л. смеси смешивают с 2 ст.л. сахара и обмакивают изделия перед выпечкой.

Состав

корица, гвоздика, душистый перец, мускатный орех, бадьян, имбирь, кардамон, чёрный перец