Смесь специй для чая Масала

50 руб. – 200 руб.

Описание
Детали

Согласитесь, было бы странно, если бы в стране пряностей и чая они не соединились бы, в конце концов, в одном напитке. Индийская смесь «масала для чая» снискала мировую популярность за свои выдающиеся ароматные и лечебные свойства – ведь и пряности, и чай согласно древней индийской медицине изначально использовались в качестве лекарственного настоя.

Традиционно в смесь специй сходит корица, чёрный и зелёный кардамон, чёрный перец, гвоздика, имбирь и цедра апельсина, однако всё зависит от предпочтений. Кто-то любит добавлять в масалу астрагал, перец чили для остроты, бадьян или мускатный орех – точного рецепта нет. Мы в “Орегано” составляем смесь вручную, а еще у нас доступна масала без перца.

Состав

корица, имбирь, кардамон зеленый, гвоздика, кардамон черный, черный перец.

Способ приготовления чая на молоке

1) Чайную ложку черного чая (подойдет ассам или дарджилинг) смешиваем с молоком в сотейнике и доводим до кипения.
2) После этого переключаем на маленький огонь и добавляем специи из расчета 1/2-1 ч.л. на чашку чая. Томим смесь 5 минут, а потом выключаем огонь и оставляем под закрытой крышкой минут на 10-20.
3) Процеживаем и наслаждаемся карамельного оттенка напитком с согревающими специями. Часто в масалу добавляют подсластитель: им может быть мед, коричневый или белый сахар, подходящий по вашему вкусу сироп или пекмез, а также сгущенное молоко.