Улун Да Хун Пао

Описание

Да Хун Пао – это сильно ферментированный улун, произрастающий в горах Уи провинции Фуцзянь. При заваривании дает настой яркого персикового цвета. Аромат Да Хун Пао насыщенный, сладковато-персиковый, с нотками жаренного хлеба и древесной смолы. Вкус чая выражается в плотных, сочных, слегка вяжущих оттенках, с легкой фруктовой кислинкой.
Да Хун Пао – один из самых известных китайских чаев, в переводе означает «большой красный халат». По легенде, в давние времена, в эпоху династии Мин, один ученик направлялся на сдачу экзаменов и получил по пути тепловой удар. Ему повезло, недалеко от него проходил монах из ближайшего монастыря, пожалевший беднягу и напоивший его чаем. Поправившись после чайного эликсира, молодой человек добрался до экзаменов, и, успешно сдав их, со временем получил высокую должность. Его высокому чину соответствовал большой красный халат, который носили в знак уважения и статуса. Пожелав отблагодарить монаха за излечение и помощь, он вернулся в монастырь, и захотел наградить красным халатом монаха, который его излечил. Однако скромный монах не принял столь высокий дар. Тогда чиновник подарил свой красный халат тем самым кустам чая, из которых и был приготовлен столь прекрасный эликсир. С тех пор чай так и называют Да Хун Пао – «Большой красный халат». Чай расслабляет, тонизирует и улучшает концентрацию внимания, а также нормализует пищеварение и артериальное давление.
Способ заваривания: Пять чайных ложек или 6 г чая на 200-250 мл воды, заваривать температурой 90°C, выдерживает до 4 заварок.