Синий чай

Тайский синий чай, Анчан, Клитория тройчатая, пурпурный чай, мотыльковый горошек – все это название очень красивого чая, который получается при заваривании сушеных цветов синей орхидеи, растущей на Таиланде. Об этом чае ходят легенды, и это понятно, стоит только увидеть прекрасный глубокий синий цвет заваренного напитка: трудно поверить, что он натуральный. Помимо употребления Анчана в качестве чая, у него есть множество других применений. Об этом и обо всех его знаменитых свойствах читайте в статье “Съедобная орхидея: синий чай Анчан”.

Способ заваривания

2 ч.л. или 3 г на 200-250 мл воды, заваривать температурой 90-95 °C, выдерживает до 2 заварок.

Съедобная орхидея: синий чай Анчан

Синий-синий… а если с каркаде или лимоном – фиолетовый, а если с молоком, то нереальный васильковый удивительный чай. [...]

31
Авг